W kolejnym odcinku podcastów Morskiego Centrum Nauki zabieramy Was w dźwiękową, oceaniczną podróż, z której dowiecie się wielu ciekawostek o śledziach i nie tylko.
W najnowszym podcaście nawiązujemy do jednej z ekspozycji wystawy ?Solenie śledzia?. O tym srebrnym królu Morza Bałtyckiego opowie Pani Profesor dr hab. Beata Więcaszek, ichtiolog z Wydziału Nauk o Żywności i Rybactwa Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie.
Z podcastu dowiecie się:
- Czy Polacy chętnie jedzą ryby?
- Jakie właściwości mają śledzie?
- Czym różni się pikling od kippersa?
- Jakie mamy podgatunki śledzi?
- Co to znaczy, że Szczecin „wyrósł na ościach śledzi”?
Książka: Janina i Maciej Krzeptowscy, Zasolony król, Morski Instytut Rybacki ? Państwowy Instytut Badawczy, Gdynia 2012. Wystawa MCN: Dział ?Życie na morzu? / grupa ?Rybacy? / eksponat ?Solenie śledzia? (2. piętro).
