– mówią, a ponieważ naszą dziedziną zainteresowania jest nauka, blisko nam szczególnie do drugiej części tego powiedzenia.
Dr Aleksandra Ibragimow – nauczycielka dyplomowana oraz egzaminatorka OKE z chemii oraz edukatorka w pracowni biologiczno-chemicznej Morskiego Centrum Nauki, Ilona Guzior – Specjalistka d.s. Wystaw i Natalia Krupa – Specjalista ds. Promocji i Komunikacji, dołożyły więc starań, by każdy, kto odwiedził stoisko Morskiego Centrum Nauki podczas sobotnich, Rodzinnych Targów Czasu Wolnego w Galerii Handlowej Turzyn, zobaczył i dowiedział się czym jest zjawisko sferyfikacji.
Ciekawe świata dziecięce dłonie i głowy, łączyły alginian sodu z chlorkiem wapnia i wodą, co powodowało sieciowanie i powstanie żelu – w trakcie naszego doświadczenia, w postaci odlanych z formy, żelowych stworzeń – bo w Morskim Centrum Nauki stoimy murem za nauką poprzez zabawę.
A teraz krótko o tym co jest czym i dlaczego to się udało:
Alginian sodu to naturalny związek chemiczny, pozyskiwany z wodorostów. Jest bezbarwny nie ma smaku ale żeluje, zagęszcza i stabilizuje, łatwo pęcznieje i dobrze wiąże wodę, dzięki czemu (choć nie tylko), jest bardzo mile widziany w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym.
Chlorek wapnia to nieorganiczny związek chemiczny, charakteryzujący się silnymi właściwościami higroskopijnymi, czytaj: zdolnością do pochłaniania wilgoci z otoczenia. Przyspiesza krzepliwość różnych produktów i poprawia ich konsystencję.
Sieciowanie natomiast, to proces, w którym dwa lub więcej łańcuchów polimerowych łączy się za pomocą wiązań kowalencyjnych, tworząc trójwymiarową strukturę sieciową. W wyniku sieciowania polimer zyskuje większą trwałość, oraz m.in. odporność na rozpuszczalniki i ciepło.
Doświadczenia chemiczne z alginianem sodu i chlorkiem wapnia, w wyniku których powstawały wodne żelowe stworzenia, nie były jedynymi do jakich zachęcaliśmy przy naszym stoisku. Dzieci mogły nauczyć się także tworzenia filtrów węglowych z węglem aktywnym, świetnie spisujących się przy oczyszczaniu wody.
Wszystkim odwiedzającym życzymy wielu okazji do wykorzystania zdobytej podczas sobotniego spotkania wiedzy w życiu, a ciekawych świata młodych naukowców, majsterkowiczów i programistów, zachęcamy do kolejnego, tym razem, w naszych pracowniach edukacyjnych.
Serdecznie dziękujemy wspaniałej drużynie Morskiego Centrum Nauki za zaangażowanie i czas zainwestowany w popularyzowanie nauki podczas sobotnich, szczecińskich Targów Spędzania Czasu Wolnego wśród najmłodszych; za uśmiech i niesłabnący zapał.
